Rezept für 1 Person

• 400 g Kichererbsen (eine Dose oder 150g getrockenet)
• 2 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 3 EL Sesampaste (Tahin)
• Salz
• 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 EL Butter
• 2 TL Paprikapulver, edelsüss

1. Kichererbsen kalt abbrausen und abtropfen lassen.
2. Knoblauch schälen und würfeln.
3. Kichererbsen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, 2-3EL Wasser und Tahin zu einer Paste pürrieren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In der Mitte eine kleine Mulde eindrücken. Butter in einem Topf zerlaufen lassen, Paprikapulver einrühren.
6. Butter in die Mulde und über den Rest des Humus laufen lassen.