Rezept für 1 Person

• 250 g Kichererbsen, getrocknet
• 2 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehe
• 0.5 Bund Petersilie
• 0.5 Bund Koriander
• 1 TL Koriander, gemahlen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika, edelsüss
• 2 TL Salz
• 1 TL Natron oder Backpulver
• 1 l Öl zum Frittieren

1. Kichererbsen über Nacht einweichen.
2. Zwiebel und Knoblauch grob hacken, Kräuter hacken.
3. Kichererbsen abtropfen lassen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter dazu geben und möglichst fein zerkleinern.
4. Gewürze, Natron/Backpulver, Salz mit dem Brei mischen, in Bällchen formen.
5. Bällchen im heissen Öl 4-5 Minuten fritieren.
6. Bällchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.